集中消毒餐饮具和食品相关产品质量安全保障有力

　　我市围绕餐饮具集中消毒和食品相关产品质量安全方面存在的突出问题开展治理整顿，经过三年治理，集中消毒餐饮具和食品相关产品质量得到大幅提升。

　　为确保提升工程成效，组织相关执法人员、餐饮具集中消毒和食品相关产品单位负责人，参加相关法律法规和卫生知识培训，提升餐饮具集中消毒单位和食品相关产品的管理水平，使我市的餐饮具集中消毒和食品相关产品生产逐步走上法制化、规范化的轨道。

食品安全知识宣传

　　2015年以来，我市相关单位认真开展调查摸底、隐患排查、重点突破、长效管理，对餐饮具集中消毒和食品相关产品生产单位的卫生制度、生产经营场所卫生条件、流程布局、卫生防护设施、从业人员健康状况等进行了现场监督检查指导，提出了整改意见和措施。同时，充分发挥舆论监督宣传的作用，将“三大一严”专项行动、排雷“百日攻坚”行动、省级食品安全县市创建的通告和方案送达企业，要求企业学习并张贴，营造良好的食品安全宣传氛围。

　　通过几年来的整治提升，建立了统一的餐饮具集中消毒单位卫生管理台帐。在清洗、消毒、包装、检验等消毒重点部位和关键环节安装电子监控系统，并连接到卫生监督所实行远程联网，做到了实时在线监控。加强监督抽检，每季度监督覆盖率、产品抽检率均达到100%，“大肠菌群”和“感官指标”检测合格率达到100%。