茶叶的边缘已被烘烤至微微发黄，有点蜷曲起来了。此时再触及，茶叶的质感已成坚脆。我拾起一片，放在口中细嚼，茶叶的焦香在口腔里弥漫开来，末了还有耐人寻味的清香。

　　许多人只知采茶姑娘巧手翩翩，谱成一首采茶曲，却不知那鲜嫩的叶子要经烘焙才可余香不散。新摘下的茶叶含着水分，烘干了的叶片却香脆，泡在水里，犹如某种液体一样化开，叫人看着便是种享受。

　　奶奶家角落里安置着一台铁制的大机器，看上去张牙舞爪，不好轻易靠近。殊不知这就是茶叶必先经历的一道工序——烘焙。

　　采下的茶叶一箩筐，这一点太阳底下的森森绿意，混着土地质朴的清香，由着奶奶他们运回家去。

　　机器打开了，先要预热，待到一定温度再将茶叶倒进去。茶叶在铁锅V形的坡度里安稳地躺着，过了一会儿，开始接连不断地翻炒起来。这台老旧的机器行动稍显笨拙，偶尔还需要人手去翻动拨弄其中的茶叶。

　　我试探着用手去感受茶叶的温度，温热柔和，完全蜕去了清冷，在锅内轻松地喘气。而空气也越来越香，打翻了春天温暖洋溢的气息，化解了冬天留存的一丝寒意，彻底苏醒过来了。

　　机器不断翻炒的过程看似枯燥乏味，却在其间隐含了质朴的东西一下下爆发出来，在空气里能寻见这香味的踪迹，在唇齿间能留下对这香的念想。

　　那便是烘焙茶叶的过程。从始至终，它被磨炼着，但只在体内留住温存的热度，并让这热度积蓄，使它自身升华。

　　不经烘焙的茶叶不能被泡出清香。这也是我们该经历的一步，磨炼，烘焙，使自己的未来在滚烫的“热水”中，散发出人生漫长悠远的芳香。