端午佳节将至，以粽子为主的端午食品步入销售旺季，为保障广大市民节日饮食安全。今天上午，剡湖市场监管所联合市局检测中心开展粽子市场专项检查和抽样检测。

　　此次专项检查，主要以超市、小吃店、小作坊等生产、销售粽子的经营主体为检查对象。重点检查粽子外包装上的标识标签、产品保质期限、进货渠道、贮存方式、食品添加剂等方面，并督促商家建立健全进销货台账。

　　温馨提示：在选购、自制、贮存和食用粽子时应注意以下四点：一是要从正规商场、超市选购标有厂名厂址、生产日期的预包装食品，同时看清外包装上的相关标识如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂标识、食品生产许可证编号等是否齐全，并保存好相应购物凭证，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的粽子。二是对于真空包装和速冻类粽子，要注意查看其是否漏气涨袋、有没有变质，购买后按照标签所示方式贮存，并按照标示食用方法加工食用。三是自制粽子要注意选用的食材必须新鲜、无异味，不要购买颜色异常鲜亮的粽叶，因为那可能是浸泡了化学物质的“返青粽叶”。四是家庭烹制生冷粽子时应煮熟煮透，熟透的粽子再次加热时要加热至中心温度达75℃及以上，吃剩的粽子重复加热不应超过1次。