|
来源：
嵊州新闻网
作者：
袁清蓉
2008年11月04日17:18:49
|
|
|
改革开放三十年，社会发展可谓日新月异。这一切最有力的见证人便是平常百姓。家里的变化数也数不清，从每家每户最不起眼的厨房便可体会到令人惊奇的发展速度。当我一日三餐总嫌这个不好吃、那个不好喝时，总会情不自禁地想起妈妈曾对我讲的她小时候的故事：外婆在灶头边弄吃的东西时，还是小孩的妈妈总在一旁迫不及待地等着吃。
那时烧饭的地方总是乌黑一片，好的人家用瓷砖贴着，但日子久了，还是一片乌黑，这是烧饭时土灶里冒出来的浓烟的杰作。妈妈说上世纪80年代，全村的每个家庭都是土灶，烧的都是柴火或是稻草。烟熏火燎，每做一顿饭，费时费力不说，人还活受罪。有时遇到湿气太重的柴草，煮饭时烟雾弥漫，呛得人泪流满面。如果用柴火时，煮饭前还得把柴砍好，整整齐齐地码在灶台后面，人坐在灶后添柴，热烘烘的，如果是冬天这也许是一种享受，但一到夏天，汗珠就刷刷地掉下来。这种滋味真不好受。我还亲身体会过呢！
那次，我去太外婆家玩，看见太外婆家有以前煮饭的灶台，我就吵着闹着要煮。太外公帮我生好火，我一坐在那，感到十分有趣，把柴一根一根地放进去，掉下来的炭就用一个工具把它放进一个大罐子里，可是没过多久，我就感到火烧身一样，身子滚烫，脸上、衣服上到处是灰，看上去好像“灰姑娘”一样。太外婆进来看见了我，以为是一个小偷进来了，忙喊爸爸，爸爸进来擦去我一脸的灰尘后，才认出我来：“哦，原来是你这个小不点，怎么跑这来了？”说着就带我去洗。
现在，那些东西早不用了，厨房地面贴着明净的地砖，墙上贴满了漂亮的墙砖，土灶变成了煤气灶，大铁锅改成了电饭煲、高压锅、微波炉……厨房里不再有浓烟的困扰，偶尔有点油烟也有吸油烟机来帮忙呢！炒菜煮饭的环境像皇宫，家里干干净净，真是舒服极了。
科技魔幻般施展着魅力，电磁炉、微波炉、消毒柜、洗碗机等各种现代化的厨房用品，悄无声息地来到了我们身边，给我们带来了清洁、方便与快捷。
听阿姨说，她家还装上了更现代的“集成环保灶”，它没有炒菜时向上飘散的油烟，也没有燃烧后残余废气的熏扰，更无须担忧燃气泄漏带来的危害。一种无毒无烟的厨具开始真正受惠于千家万户，带来的不仅是厨具的革命，也是人们生活理念的更新。
从厨房燃具、炊具这些用品的变化上，我们看到了几十年来农村生活的巨变，它的变迁不仅仅是家庭劳动力的解放，更是整个社会时间的节省。让人们从繁重的家务中解脱出来，得以有更多的时间投入到工作和休闲、娱乐之中。从另一层面看，小小厨房的演变也是农村变革的一个缩影，它折射出整个社会正在向更辉煌的时代迈进。
（作者系蛟镇小学六年级学生 指导老师：周月平）
|
|
|
|
|
