六月霜

　　将晒干的六月霜泡茶是嵊州夏日的传统避暑饮品之一，六月霜是夏季的解暑良方，既清凉解渴，又解暑解乏，泡好的六月霜透着一股清香，喝的时候略带苦味，还有消食运脾、除胀开胃等功效。

　　干菜虾汤

　　嵊州人夏日的餐桌上，少不了干菜虾汤的身影，把干菜和虾放在一起煮汤，加入冬瓜等蔬菜，好吃又消暑，夏天的胃口瞬间变好了。