为促进嵊州小吃提升发展，我市把“大嵊归来”嵊州小吃统标工程确定为2018年十大民生实事工程食品安全保障项目的重要内容。
2018年2月11日，嵊州小吃全国统标工程举行启动仪式。
去年2月11日，嵊州小吃全国统标工程启动仪式举行，为全国各地经营小笼包、炒年糕、榨面的嵊州小吃店统一店招门牌、统一工作服装、统一竹制蒸笼、统一宣传视频、统一图文资料，同时对行业服务作进一步规范。
6月，嵊州小吃统标工程推进会举行，竹制品供应“三年百万工程”项目签约，“越乡惠”同时启动，为全国统标工程和嵊州小吃的进一步发展奠定了更为坚实的基础。
9月15日，位于市区艇湖路的全国首家小笼包标准店正式开业。附近居民纷纷表示：统标后的小笼包店形象好卫生好，小笼包品质也好，我们一定会经常去光顾的。
11月8日，嵊州“小吃三宝”团队在市商务局的带领下，“空投”至马来西亚沙巴州，唱响了“小吃带路”的主旋律。嵊州小吃的美味，在兵南邦新旺角大饭店、加亚娜海洋度假村、豪丽胜酒店等多地展示，受到了马来西亚人民的青睐，“小吃三宝”团队也光荣地完成了嵊州小吃全国统标工程后的境外宣传任务。
据介绍，我市于2018年成立嵊州小吃行业协会，设北京、昆明等27个小吃行业联络站，实现“大嵊归来”门店统标1506家，培育“放心早餐”龙头企业4家，建立示范门店30家，建立绍兴市级标准门店5家，并全部通过验收。“嵊州小吃”开展品牌化营销，先后进驻云栖大会、“枫桥经验”纪念大会、绍兴发展大会、绍兴国际马拉松赛场，并深受好评，在中央、省级媒体集中宣传达24篇(次)。我市被评为全省唯一的浙江小吃文化之乡、中国小吃文化名城。12月25日，嵊州小吃还作为首期“家乡的味道”节目，在央视军事、农业频道播出，篇幅长达17分钟。
